Друзья, казалось бы, что сложного может быть в распитии пенного напитка: налил да выпил...Или и того проще, из горла отхлебнул.
Но эта группа для ценителей пива и пивной культуры, поэтому расскажем тем, кто не знает, как и в какую посуду правильно наливать разные сорта пива.
Начнем с традиционного ЛАГЕРА.
Лагер обычно наливают в в pilsner glass и его разновидности (высокий, узкий, клиновидный бокал в форме рупора). Эта форма позволяет держать пенную шапку и позволяет красивыми струйками интригующе подниматься пузырькам углекислого газа. Это способствует выделению летучих эфирных соединений, что обеспечивает аромат.
Сам бокал необходимо предварительно ополоснуть холодной водой и охладить до 8-12 градусов, либо положив кубики льда, либо заморозив в холодильнике. Это поможет пиву дольше оставаться прохладным, а вода на стенках бокала уменьшает сопротивление и, соответственно, количество пены.
Температура самого напитка тоже должна быть определенной. Для лагера лучший вариант температуры подачи от 4 до 7 градусов.
Очень многие производители на этикетках указывают температуру подачи, и "О ПИВЕ" рекомендует вам придерживаться этих данных.
Ну и собственно о том, как наливать. Бокал держим под наклоном 45 градусов, аккуратно и не спеша по стенке наливаем пиво, заполняя примерно 3/4 бокала, затем бокал выравниваем и остатки пива наливаем строго по центру. Чем больше пива налито по центру, тем больше пены. В случае с лагерами рекомендуется, что бы пена слегка возвышалась над краями бокала.
Попробуйте соблюсти ритуал и "О ПИВЕ" гарантирует Вам получение огромного удовольствия.
#o_pive_info
